Bistro Seisl
Bistro Seisl
Hauptplatz 5
6380 St. Johann in Tirol
Tel.: +43-(0) 664 /634 72 79
E-Mail: gebi2000@hotmail.com
„Da Seisl“ ist eine gelungene Kombination aus Restaurant und Bar und liegt im Zentrum von St. Johann, mitten in der regen Fußgängerzone. Es ist somit ein Treffpunkt für Jung und Alt und seit Jahrzehnten eine Imbiss-Institution, untergebracht in einem schmucken, alten Bürgerhaus mit Blumenbalkon. Egal ob man einen gemütlichen Abend mit Freunden verbringen möchte oder einen köstlichen Gourmet-Abend erleben will – beim Seislwirt gibt es für jeden etwas.
Griess -Vanilleknödel
Zutaten
120 g Butter,
2 Eier,
130 g Grieß,
1/2 l Milch,
1 EL Salz
1 Pkg.Vanillezucker,
4 EL Zucker
Zutaten für die Butterbrösel
40 g Butter,
35 g Kristallzucker,
125 g Weißbrotbrösel,
1 Prise Zimt
Zubereitung
Für diese süßen Grießknödel die Milch mit Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker aufkochen, den Grieß einrieseln lassen und so lange kochen, bis sich die Masse vom Kochlöffel löst. Auskühlen lassen, die Eier einrühren und 30 Min. rasten lassen. Anschließend Knödel formen, in kochendes Salzwasser geben und ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Butterbrösel rösten: Dazu Butter in einem Topf schmelzen, Brösel, Zucker und Zimt hinzugeben und unter ständigem Rühren goldbraun rösten. Die fertigen Grießknödel abseihen und in den Butterbröseln wälzen.
Selchfleichschknödel
mit Sauerkraut
Für nähere Information fragen Sie direkt den Wirt im Bistro Seisl.
