Café Bar Egger´s

Cafe-Bar-Eggers

Café Bar Egger´s
Hauptplatz 12
6380 St. Johann in Tirol

Tel.: +43-(0) 5352/623 80
E-Mail: office@cafeeggers.at
Web: www.cafeeggers.at

Seit das Egger’s 2010 eröffnet hat, sieht man Einheimische und flanierende Gäste aller Altersgruppen beim Genießen in und vor der modern designten Bar. Kein Wunder: Es ist alles da für ein gutes Bauchgefühl! Das emsige Leben von St. Johann mit Mittwochs-Festl, Freitagsmarkt und Platzkonzerten spielt sich direkt vor der Haustüre ab. Dort lässt es sich auf der gemütlichen Sonnenterrasse relaxen. Dass der Hunger keine Chance hat, dafür sorgt eine pfiffige Speisekarte. Ob Frühstück, Pasta, Salate oder leckere Snacks – es ist mit Sicherheit für jeden was dabei.

St. Johanner Knödel

Zutaten

250 g Knödelbrot,
¼ l warme Milch,
3 Eier, 4 EL Mehl,
150 g Speckwürfel,
100 g Käse (Spezialmischung),
1 Zwiebel fein gehackt,
Butter, Petersilie,
Majoran, Salz,
Pfeffer, Muskatnuß

Zubereitung

Das Knödelbrot in der erwärmten Milch einweichen. Währenddessen die gehackte Zwiebel, die Petersilie und den Majoran in der geschmolzenen Butter leicht anschwitzen. Die Speckwürfel in einer anderen Pfanne kurz anrösten. Dann alle Zutaten vermengen und ziehen lassen. Hat die Masse eine knetbare Konsistenz erreicht, mit befeuchteten Händen Knödel formen und in leicht gesalzenem Wasser kochen und ziehen lassen. Mit Schnittlauchbutter servieren.

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