Bistro Seisl

Bistro-Seisl

Bistro Seisl
Hauptplatz 5
6380 St. Johann in Tirol

Tel.: +43-(0) 676 /350 38 64
E-Mail: gebi2000@hotmail.com

„Da Seisl“ ist eine gelungene Kombination aus Restaurant und Bar und liegt im Zentrum von St. Johann, mitten in der regen Fußgängerzone. Es ist somit ein Treffpunkt für Jung und Alt und seit Jahrzehnten eine Imbiss-Institution, untergebracht in einem schmucken, alten Bürgerhaus mit Blumenbalkon. Egal ob man einen gemütlichen Abend mit Freunden verbringen möchte oder einen köstlichen Gourmet-Abend erleben will – beim Seislwirt gibt es für jeden etwas.

Griess -Vanilleknödel

Zutaten

120 g Butter,
2 Eier,
130 g Grieß,
1/2 l Milch,
1 EL Salz
1 Pkg.Vanillezucker,
4 EL Zucker

Zutaten für die Butterbrösel

40 g Butter,
35 g Kristallzucker,
125 g Weißbrotbrösel,
1 Prise Zimt

 

Zubereitung

Für diese süßen Grießknödel die Milch mit Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker aufkochen, den Grieß einrieseln lassen und so lange kochen, bis sich die Masse vom Kochlöffel löst. Auskühlen lassen, die Eier einrühren und 30 Min. rasten lassen. Anschließend Knödel formen, in kochendes Salzwasser geben und ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Butterbrösel rösten: Dazu Butter in einem Topf schmelzen, Brösel, Zucker und Zimt hinzugeben und unter ständigem Rühren goldbraun rösten. Die fertigen Grießknödel abseihen und in den Butterbröseln wälzen.

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