Wild-Pilz Knödel
"Hubertus"
mit Blaukraut
Zwiebel mit den gehackten Pilzen und Petersilie anschwitzen und in die Knödelmasse untermengen. Faschierte Hirschkeule dazumischen mit den Gewürzen abschmecken und Knödel formen. Anschließend in Fett schwimmend herausbacken, anschließend in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten kochen und 10 Minuten ziehen lassen. Mit Blaukraut und leichter Rahmsoße servieren.
Guten Appetit.
Dieses traditionelle Gasthaus befindet sich im Zentrum von St. Johann direkt neben der Kirche. Wir sind ein Familienbetrieb und bieten unseren Gästen außer der internationalen Küche natürlich auch Tiroler und Bayrische Spezialitäten an. Unsere drei Stuben bieten Ihnen die Möglichkeit für diverse Familienfeiern oder sonstige Festlichkeiten.
Auf Ihr kommen freut sich Fam. Mayerl
Dienstag Ruhetag
Knödelbrot, Milch, gehackte Zwiebel, Eier, Petersilie, Salz, Pfeffer, Salbei Thymian, Beifuß, Ingwer, Estragon, Lorbeerblätter, Zitronenschalen, Wacholderbeeren, gehackte Eierschwammerl, Steinpilze und Champignons, Rosmarin, Nelken und faschierte Hirschkeule.