Hotel Fischer

Unser Familienbetrieb bietet alle Annehmlichkeiten eines guten 3-Stern-Hauses.
Im Haus befinden sich eine gemütliche Hotelhalle, ein rustikales Stüberl, Hotelbar „Michi´s“, Kinderparadies mit Kino, Sauna, Infrarot-Kabine, Kräuterdampfbad, Solarium und eine gute Küche!

Speckknödel

Zubereitung

Speck, Zwiebelwürfel anschwitzen, Eier, Mehl, Gewürze mit Semmelwürfel mischen, ziehen lassen. Bei Bedarf Milch dazu. Knödel formen und in leicht kochendem Salzwasser ca. 20 Min. kochen.

 

 

 

 

Zutaten (8-10 Knödel) 200 g Semmelwürfel 150 g Bauchspeckwürfel 3 Eier 1 Zwiebel 50 g Mehl 80 g Butter Aromat Mayoran ca. ¼ l Milch Salz Pfeffer Muskatnuss

Topfen-Marillenknödel

Zubereitung

Butter, Zitronenschale, Brise Salz schaumig rühren, nach und nach die Eier dazu. Topfen und Mehl zu einem glatten Teig einarbeiten. Teig etwas rasten lassen. Marille in den Teig einschlagen und Knödel formen und in kochendem Salzwasser 15 Min. leicht kochen. In Butterbrösel wälzen und mit Staubzucker bestreuen.

 

 

 

 

Zutaten (8-10 Knödel) 500 g Topfen 300 g Mehl 120 g Butter 2 Eier Salz Zitronenschale Marillen