Gasthof Mauth

Fam. Alfred Brunner
Hauptplatz 7
6380 St. Johann in Tirol

Tel.: +43 (0) 5352 622 42
Fax: +43 (0) 5352 622 42-4

brunner@gasthof-mauth.at
www.gasthof-mauth.at

Der Gasthof Mauth liegt im Zentrum von St. Johann in Tirol mit eigenen Parkplätzen und die Zufahrt in der verkehrsberuhigten Zone ist jederzeit möglich. Im Sommer lädt ein gemütlicher Gastgarten zu gutbürgerlichem Essen ein. Im Winter steht die hauseigene Eisstockbahn für Sie offen. Der Gasthof Mauth verfügt über Zimmer mit Bad, DU, WC, Kabel-TV, Familienzimmer und ein spezielles Hochzeitszimmer.

Mauthner Semmelknödel

Zubereitung

Knödelbrot, Gewürze, Mehl und Petersilie mischen. Angeschwitzte Zwiebeln, Milch und Eier dazumischen; ½ Stunde rasten lassen, in Salzwasser 12 Min. leicht kochen.

Zutaten

60 g Pflanzenfett, 50 g Speckschwarten
700 g Wildknochen, 300 g Parüren
100 g Karotten, 50 g Knollensellerie
1 Gewürzsäckchen (Lorbeer, Thymian,
Wacholder, Knoblauchzehen)
⅛ l kräftigen Rotwein
60 g Champignons, 60 g Pfifferlinge
2 EL Zwiebeln, 2 EL Petersilie
1–2 EL Preiselbeeren, l Sahne
Salz, schwarzer Pfeffer

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