Café Croissant

Ein gemütlicher Treffpunkt für alle Freunde der gepflegten Kaffeehauskultur. Wir servieren verschiedene Kaffeespezialitäten mit besten Kaffees von Segafredo. Dazu erhalten Sie täglich frische Kuchen und Gebäck aus einem Meisterbetrieb. Für den kleinen Hunger gibt es Suppen, Imbisse, kleine Speisen und Salate. Gepflegte Getränke für den großen und kleinen Durst.

Germknödel

Zubereitung

Man bereitet einen festeren Germteig. Wenn er aufgegangen ist, sticht man mit einem in Mehl getauchten Löffel Stücke heraus und drückt diese mit der bemehlten Hand auseinander, füllt sie mit Powidlmarmelade und formt daraus Knödel, die man auf dem bemehlten Brett gehen lässt. Dann legt man sie ins siedende Salzwasser, kocht sie zuerst 3 Min. auf einer Seite, dann 4 Min. auf der anderen. Man kann sie mit Zucker und Mohn bestreuen und mit heißer Butter übergießen. Wir reichen dazu warme Vanillesauce.

 

 

 

 

Zutaten 30 g Hefe (Germ)30 g Hefe (Germ) 500 g Mehl, Salz 70 g Zucker, 70 g Butter ¼ Liter Milch, lauwarm 2 Eier, davon das Eigelb Zitronenschale gerieben 1 Pkg. Vanillezucker 300 g Powidl, 1 EL Rum 150 g Mohn, gemahlen Staubzucker, zum Bestreuen 100 g Butter